波爾圖 (Porto)

概述
波爾圖（葡萄牙語：Porto，英文：Oporto），是葡萄牙北部一個面向大西洋的港口城市，人口共有263,000人，是葡萄牙第二大城市、波圖省省會及北部大區的行政中心。市內擁有葡萄牙國內著名的足球會波圖與知名建筑波多音樂廳。
波爾圖市由十五個堂區組成，北部接壤Matosinhos和Maia自治區，東部與Gondomar接壤，南部為杜羅河，其對岸為加亞新城 (Vila Nova de Gaia),西面為大西洋。
葡萄牙的國名與波酒都源於這城市。其舊城區與周圍產酒區是世界文化遺產。
波多音樂廳：波多市內的重要代表建築。由荷蘭建築師雷姆·庫哈斯設計，是2001年歐州文化首都計劃的一部份。 波爾圖大教堂 克萊瑞科塔（Torre dos Clerigos） 水晶宮 僧侶塔 杜羅河口：波圖是葡萄牙河流杜羅河的出口。 自由廣場 火龍球場：葡萄牙波圖足球會主場館。波圖曾於2004年贏得歐冠杯。
姐妹城市 中國上海(1995)
歷史
波圖早在公元四世紀就已有人居住。其時波圖是一個商業港口，其名字就有“港口”之意。城始建於公元五世紀。但在公元700年因外來入侵引發戰爭，而趨向沒落。
12世紀，城市逐漸形成了現在的模式，分為上面的文化區和下面的商業區兩部分。在葡萄牙王國獨立以後，這裡便是葡萄牙的中心地區。公元14至15世紀，大航海發現使波圖開始成為造船港口。這時在杜羅河谷所生產的葡萄酒，也于波圖這個地方售賣。1703年葡萄牙與英國簽訂了條約，開始建立了雙邊貿易關係。
20世紀以來經濟日益發展，為葡萄牙西北部重要經濟中心。
文化
 酒都波爾圖　　波爾圖被稱為“酒都”，其主要標誌是坐落在杜羅河畔綿延數里的巨大酒窖和河中的“酒船”。酒窖臨河的一面都是門市建築，用來展示產品和洽談生意，真正的酒窖在後面。杜羅河中的“酒船”是一種保持著古老傳統的造型獨特的黃色木質結構船。人們用這種船將上游大小酒廠和家庭作坊釀製的酒運到波爾圖各個廠家，加工裝缸或裝瓶，貼上商標入庫存放。這些船滿載著裝滿葡萄酒的木桶揚帆航行，有的成“一”字形停泊岸邊，構成波爾圖特有的一幅絢麗的風情畫。遊人們到此無不駐足欣賞，拍照留念。尤其站在對岸高處向下鳥瞰，你會感嘆不已：波爾圖無愧於“酒都”美稱！
　　波爾圖的酒窖會令你陶醉。“桑德曼酒窖博物館”，是葡萄牙最大的酒窖之一，可儲存酒3000萬公升，也是該國葡萄酒品種最多的酒窖之一，故稱博物館。它的商標圖案是我們中國人十分熟悉的：一位頭帶禮帽、身佩斗篷、挺拔瀟灑的紳士的暗影，手中舉著一杯美酒。這個商標走遍天涯海角，世人皆知。它是眾多的波爾圖葡萄酒的標誌之一，又似乎代表了整個波爾圖酒乃至葡萄牙這個國家。
　　波爾圖酒的釀製過程很有意思，既有現代化的酒廠，這是主要的；又保留著家庭式的釀酒作坊，但它們必須按大公司的工藝要求提供粗釀過的酒，以便進一步加工，成為正品出售。“皇家酒廠”是波爾圖最大酒廠之一，佔地面積77萬多平方米，生產28個不同品種的葡萄酒。它的地下酒庫長1000米，高寬各5米，頗像北京的地下人防工事，儲藏著200萬瓶各種葡萄酒，最早的酒194O年入庫，已有60多年酒齡，可謂“陳年老酒了”。該廠還有缸裝酒庫，其規模更為宏大。酒缸又分木製的和不鏽鋼的。木製酒缸用於長期儲存，隨著歲月的積累，木質的香味滲入酒中，使酒味更加醇厚。不鏽鋼酒缸每個可裝酒110萬公升，該廠共有22個，共裝2420萬公升。這些酒在這裡經過工藝處理后通過管道輸送到瓶裝車間裝瓶入庫。
　　波爾圖作為“酒都”的另一標誌是“無處不飄酒香”。大街小巷，數不清的酒吧和飯店、餐館，乃至車站碼頭無不陳列著各式各樣的美酒。杜羅河畔有條叫卡伊斯·德里貝拉的大街，街兩旁的店鋪幾乎全是酒店、酒吧和餐館，而且總是“高朋滿座”，其中自然許多是外國遊客。他們懷著“不到長城非好漢”的心情，開懷暢飲，確是一次無與倫比的享受。為了吸引顧客，有的酒店門口擺著一張桌子，上面放著一個橢圓形的木製大酒桶。漂亮的服務小姐不停地從木桶出口處倒出美酒獻給行人，請顧客先嘗后買。好酒也要好服務。遊人們乘興而來，踏上歸途時已是心滿意足略帶醉意。
　　葡萄牙產酒上千種，那麼作為“酒都”的波爾圖酒品種有多少就可想而知了。不過典型的波爾圖酒稍帶甜味，醇厚的口感較強，一般不用作配餐酒，而作為飯前酒或飯後酒，每次飲一兩杯即可。葡萄牙酒均在8—20度之間，波爾圖酒當在此範圍之內。葡萄酒不都是越陳越好，例如配餐酒就不宜久放，當年產當年飲用為宜，但有些波爾圖酒則越陳越好，越陳越貴。常言道，物稀為貴，古今中外概無例外。波爾圖酒也是這樣。為了保持波爾圖酒在國際市場上的地位和價格，其產量是受控制的，不是不能多產而是不想多產。據報載，1988年，波爾圖產酒83萬公擔，其中71萬公擔銷往國外，其餘12萬公擔供應國內市場。外銷中，英國等歐共體國家和美國是大戶。
最佳旅遊時間
波圖地處濱海平原，冬溫夏涼，年降水量900毫米。土壤肥沃，附近為重要農業區，盛產葡萄、橄欖、柑橘。波爾圖是杜羅河上游葡萄酒的集散地，品質甘醇的波爾圖葡萄酒，被譽為葡萄牙的“第一大使”。