依雲小鎮 (Evian les Bains)

概述
Evian依雲礦泉水的產地,位於上薩瓦省（Haute-Savoie）的艾維昂勒邦（Evian-les-Bains），距離日內瓦45公里。
這個總共只有七千多人的小鎮的全稱是Evian les Bains，意為“依雲浴室”。Evian這個詞來源於凱爾特語，就是“水”的意思。小鎮坐落在阿爾卑斯山區的中心，法國和瑞士的交界處。這裡有歐洲阿爾卑斯山區最大的湖泊──日內瓦湖，法國人則叫它萊蒙湖。這個湖呈月牙形，總面積583平方公里。依雲鎮位於月牙的凸面，站在岸邊可以清楚看到湖北面的瑞士洛桑。
交通
這次從巴黎搭乘法國高鐵(TGV)，4小時就到達依雲小鎮。
歷史
1790年，一個法國伯爵來到依雲鎮，喝了一口卡查特(Cachat)家的泉水，從此，這個小鎮的歷史就被徹底地改變了。這是一個已被翻譯成各種文字的傳奇故事。這位伯爵有腎病，一直治不好。他很喜歡卡查特家院子里湧出來的這股泉水，覺得很爽口，便每天都跑去喝幾口。過了一陣子，腎病竟好了。他相信這是泉水的功勞，便四處宣揚這種泉水的“療效”，引得附近居民紛紛跑來討水喝。面對這種情況，再天真的人也知道該怎麼做。卡查特把院子封了起來，開始賣水。1824年，第一家用這種礦泉水洗澡的浴室開張了。兩年後，該地區的國王授權卡查特把泉水裝在水罐里賣到了外地。從此，依雲的名字漸漸傳遍了全法國，並吸引了更多人前來這裡度假，享受礦泉水理療(Spa)。
 
           
 
    依雲小鎮最好的Spa就是依雲礦泉水廠開的“皇家依雲旅館”，2003年的G8會議就是在這家旅館舉辦的。這幢白色建築坐落在小鎮後面的山坡上，打開窗戶就能看到綠色的日內瓦湖，稍微扭下頭就可以看見這個地區的最高峰，海拔2222米的Dent d'Oche山。遊客們可以選擇在露天的溫泉里洗個熱水澡，再做個全身按摩，然後穿著浴袍去湖景餐廳吃飯，休息。
 
 
 
          
 
    1878年，法國衛生部門“認證”了依雲礦泉水的療效，從此這種“罐裝水”更加暢銷，1898年的年銷量就已經達到200萬升之多。現在，依雲鎮70%的財政收入和依雲礦泉水相關；礦泉水廠900多名工人中，3/4來自當地。
 
 
 
   
 
    在依雲小鎮上有4個公共飲水點，Evian礦泉水長年累月地流淌著供鎮上的人飲用。其中最有名的就是Cachat紳士花園。清晨或黃昏，鎮上的居民在這裡免費裝飲用水，17秒就可以裝滿2升容量的空瓶，之後他們樂顛顛地回家。要知道，在歐洲其他城市200毫升瓶裝依雲水要賣2.3歐元呢。
 
 
                 
 
    全世界97%的水是鹽水，2.1%的水來自地球南北兩極的冰山融水，只留下0.84%的水能供人類飲用，而這其中只有0.00000004%是依雲礦泉水，它擁有高達10.8%的全球市場佔有率。在中國一瓶依雲礦泉水賣得比牛奶還要昂貴。它甚至成為一部分人追求生活品質的象徵物。依雲水在中國的市場正像它的阿爾卑斯山水源一樣逐年滲透。
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